剛剛看了一部日本有關做拉面的電影，內容講述兩個想學做拉麵的年輕女生，向打算退休的老拉面師傅取經的故事。
當老師傅在教她們如何搓麵粉的時候，有一句這樣的對白：
「不成不成！你這般像懦夫一樣的揉捏麵粉，對麵粉來說是失禮的！」
對麵粉失禮？真的很日本。
接着老師傅再說：「麵粉是會呼吸的生物，我們必須感受一天之內的溫度和濕度，和麵粉商量之後才決定如何和麵粉打交道。」
商量？打交道？
這真的是只有日本人才會這樣想，這樣說出口。
亦可能正正因為這種態度，許多東西，到了日本人的手裏，都變成了禪。
這幾個月來的抗爭行動，讓我們看到中國式愛國得到淋漓盡致的表現。
愛國其實是一種很有趣的情懷。
愛國本身沒有錯，幾乎所有地方的國民都會支持他們自己的國家，尤其在那些國際競技比賽中如世界盃、奧運等等，世界各地的人民都會支持自己的國家隊。
香港的情況有點特殊，因為香港本身是有獨立組隊的，所以親疏有別，在支持的程度上自然香港隊先行，中國隊次之。不過有衝突的情況並不常見，因為中國隊比香港隊實在強得太多了，有機會同場爭標的機會實在太少。當然，以上在近年已經並不適用。
自己支持的隊伍輸了，當然會感到可惜，但斷不會跑到贏了那一隊去打人家的支持者一頓。至於強迫別人必須支持自己的國家隊，則如何也說不過去。
所以正常人的愛國情緒都不會很強烈。而愛國情緒被激發得比較厲害的，都是極權國家。
究其原因，因為這些國家的政權，骨子裡都知道，自己的權力來源並不穩固，沒有真正的人民基礎，故需要將人民洗腦，讓人民支持政府，讓政權可以持續下去。
商家做生意打折頭，是十分常見的商業行為。
通常會在換季，又或者有新貨即將推出的時候，商家才會把舊貨打折。
至於是否真的打折，除非你一直留意着行情，否則誰也說不上。
但我們都知道，許多時候有些折扣其實是假的，商家只是先把價錢提高然後再打折，實際上貨品並沒有比以前便宜。
在大陸，任何時候都在打折，正價產品幾乎不存在。
一兩年前在網上買大陸機票，所有價錢都會先把正價列出，然後寫上兩折到九折不等，再加上折扣價。其實誰又會去理會打多少折，大家都只會看標價。
久而久之，大家習慣了，都假設只有打折價，而這個打折價，才是正價。
這不能怪商家，這種行為的出現，其實是對應中國人喜歡砍價的習慣。
既然不論定價如何，中國客人都會砍價，那不如先發制人好了。
這個周末，是我第二次快閃曼谷。
星期五晚上 10:25 的航班，班機雖然凖時，但因為機場繁忙，大家坐在飛機上等了 20 多分鐘才滑行出跑道。
到了曼谷機場亦因為機場繁忙繞了一個小圈才降落。
至於曼谷的海關速度慢卻是千古不變的事實，改變不了。
反正如我所料，於曼谷時間兩點，即香港時間三點，才到達酒店。
一直住在蓬栢夜市附近，這次忽發奇想轉一轉地方，住到 Nana 去。
結果是有點後悔的，因為 Nana 餐廳和路邊攤不算多，而且因為這一區有許多已經在曼谷定居的退休西方人和印度人，亦會影響附近餐廳的生態。
總之對我個人而言，在 Nana 找吃有點困難。
因為如此，雖然這裏的酒吧依然轟轟作響，人流亦比蓬栢多，但在附近繞了兩圈，結果還是只好走進一間二十四小時營業餐廳，吃了一個炒蟹和豬肉湯。而我，一般比較喜歡路邊攤的。
早上，一般的沒有什麼我感興趣的食品做早餐。
這時已經決定，酒店可換，但以後還是留在蓬栢區好了。
在昨晚的電視上看到介紹這個有百年歷史的前百貨公司翻新的 O.P. Place 商場，便跑過來看看。
原來這一帶本來是曼谷的對外商業中心，所以比較多歐式建築。這個商場裡面都是藝術古玩店，所以基本上沒有人在逛的。
在地圖上看到還有一個 Assumption Cathedral 在旁，一個有二百年歷史的教堂，好像當時法國人有份參與興建。
另外法國領事館和 Old Customs House 亦在一起，構成一個法國圈。
不過這 Old Customs House 已經完全荒廢，實在有點浪費。
在咖啡店略為休息和為電話充電之後，沿着媚南河往北走，到一個叫 River City 的商場再作打算。沿途都是些賣首飾的小商店，看來這一區還是一個玉石珠寶手飾貿易區。
來到商場發現碰巧有一個意大利文藝復興的藝術展覽，入場費 350 銖，二話不說便購票進場。
展覽並沒有實物，而是近年流行的影像投射方式。個人覺得這新模式其實不錯，但入場費其實可以調低一點，畢竟只是進來看電影而已。
同時商場亦有幾個照片展，皆不錯。
這時亦發現對岸的 Iconsiam 商場，在找碼頭的時候又讓我發現了一個倉庫改建的文藝小地方 Warehouse 30, 有小玩意、自家品牌時裝、咖啡店等。不過我看幾乎所有人都只是在拍照，沒有「幫襯」。
當我以為找到碼頭的時候，售票員告訴我要走回 River City 去，那裡有一個專門去 Iconsiam 的碼頭，而且免費。好吧，反正雖走錯了但發現了新地標。
至於這個 Iconsiam, 對我吸引力其實不大，但那處的 food court Sook Siam 卻很特別，把街頭和水上市場都搬到這裏來。
晚上結果還是回到蓬栢夜市，吃過我每次都吃的豬肉粉後，在這𥚃買宵夜回酒店。
第二天去一個位於 Huai Khwang 的一個象神神殿，可惜象神被太陽傘擋住，只看到他前面的那胡天神。
之後已經沒有節目，吃過東西之後便是到機場去。
因為知道 9 月 1 號有人發起機場示威，有點擔心航班會受影響，結果飛機準時到達香港，但所有交通卻停頓，機場都是白天滯留的乘客。
幸好我落機的時候交通已逐漸恢復，但也花了兩個小時去疏散人群，結果 10 時不到步出禁區，差不多 2時 才回到家。
椅背上的塗鴉 