Biang

Biang Biang 麵是一道陝西名菜。

Biang 字如何寫?Biang Biang 麵又是什麼樣子的呢?

是這樣的:

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你肯定會說,這是一個字嗎?

對,我也在想,它究竟算不算是一個字。

Biang 是一個很有趣的字,它甚至有一首歌謠來記載他的寫法。相傳的故事是這樣的:

***

秦代時有一間麵店,由於在製作面條的過程中常會發出 biang biang 的聲音,所以便一直被稱為 biang biang 麵。

一天一個窮秀才上京赴考,盤川花盡,正自十分飢餓,來到麵店前想討一碗麵吃,但堂堂秀才,也不好意思做要飯的事,便打算跟店家商量。

他說:「小二,你與老闆商量,本人今天沒錢,可否寫出 biang biang 二字,來換這碗面吃?」店小二頃刻間回來,說:「成。」店主心想:「古來就沒有 biang biang 二字,看你窮秀才怎麼賴賬。」

秀才心想:「皇上可以造字為名,秀才豈敢與之比肩?秀才滿腹心酸,一腔惆悵;寒窗苦讀,功不成,名不就,眾目睽睽下,落到賴賬這般田地,天理不公啊!」

他一急,心裡罵皇上:「什麼『日月當空照』?民間疾苦,哀鴻遍野;宮闈傾軋,豺狼當道;貪官污吏,橫行鄉里;我秀才寒窗苦讀,就因無錢無人,打不通關節,獲不取功名!罷罷罷,你皇上能造字,我秀才何嘗不能?」

秀才一聲大喝:「筆墨伺候!」只見他筆走龍蛇,大大地寫了一個 biang 字。他一面寫一面歌道:

「一點飛上天,黃河兩邊彎;八字大張口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一長,東一長,中間夾個馬大王;心字底,月字旁,留個勾搭掛麻糖,推著車車進咸陽。」

一個字,寫盡了山川地理,世態炎涼。

***

它其實並不是一個字。但所有人又都認得這個字,換句話說,他就是一個公認的「非字」。

就像新年時的「龍馬精神,招財進寶」一樣,不是一個字,但同時又是一個人人都認得的字。

如果文字的目的是傳達訊息,那麼這個 biang 字,其實也可算已經是一個字。

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羅馬、佛羅倫斯、比薩(下)

第四天決定回到 Tiber River 沿河漫步,這次卻是反向東南。

過不了幾分鐘便看到河中間有一個小小島叫 Isola Tiberina,島的另一端有一條斷橋,勉強也算是景點吧。


再向前走便是著名的 Mouth of Truth,又是另一個被羅馬假期搞紅了的景點。但其實只是一塊石板,而且排隊的人不少,我是看不到有任何原因要去排的。更何況,如果你不是要和石板合照的話,在外面其實也能看得見的。

繼續前行,看到一個入口有些特別,便進去看看。一直走到頂發現原來是一個小公園,而且也有好些人在拍照。上網一查,原來也是一個觀看羅馬城市景色的景點,名曰 Giardino degli Aranci,在一個叫 Aventine Hill 的小山丘上,而且也是一個觀看日落的地方。好吧,過兩天再安排過來。

從小公園的後方離去,沿着小路繼續走,忽然看到有十幾個人在一道門前排隊。走近一看,大門是關閉的,他們也並不像在等候進內。正想離開時決定先打開地圖看一下,這才發現原來也是一個小景點。說如果從鑰匙洞看進去,可以看到三個宗主國:意大利,Malta 和梵帝崗。輪到我的時候,透過孔洞,看到後面是一條花園小徑,而梵蒂岡聖彼得教堂就正正在中央,真的很神奇。沒有人知道究竟這是故意而為還是純粹巧合。當然因為鑰匙洞太小,而且背後有人在等候,只好用手機匆匆的拍一下照片,效果十分差。



估不到羅馬原來也有一座金字塔,叫 Piramide Cestia,建於公元前 12 年,體積不大,但保存得十分好。金字塔的一旁是一個墳場,難怪附近像個貧民區。

跟着在地圖上繼續找一些教堂去看,其中的 Basilica di San Giovanni in Laterano 和 Basilica di Santa Maria Maggiore 給我的印象比較深刻。當時沒有上網查一下資料,事後也沒有衝動再去查,你怪我也沒有用。






當天晚上把市區其他沒有逛過的部份也踏一下,便回酒店休息。

這晚我也發現,雖然我酒店樓下有好多餐廳,但適合作為宵夜的就只有那兩家烤包店。雖然每天都點不同的肉,但本質上並沒有改變。第一天是很好吃的,第二天已經有點悶,第三天,我索性買了一大瓶乳酪和 Cereal bar 作消夜,更破天荒買了一盒提子。這提子嘛,兩歐羅一盒,而且沒有籽,十分滿意。




第五天就一件事,梵帝崗博物館!

吃過早餐,便行路去梵蒂岡。

梵帝崗附近有許多「旅行社」職員,可以代購不用排隊的打尖票,也提供個人導遊服務,但聽說許多是坑人的,自己看着辦吧。

這天人不多,都不用排隊便可以直接進館。

除了不用排隊,人少點也方便慢慢觀看感受展品。

本來雖然有指示,但其實你不知道是否可以直接一圈把所有展館都看了,當然走過一圈之後我知道是可以的,但你未走過又怎會知道,所進場時其實有點迷惘的,怕錯過了某些展館。當然不是每個人都像我一樣不做功課,所以會感到迷惘的可能就只我一人吧。

我從入口向左走,上了二樓,眼前盡是各式各樣的壁畫和藝術品,有許多我都記不得是否有從書本上讀過。但大部份人進來,都是為了最後的一個房間:Sistine Chapel。

在我走到入口前,看到指示牌,知道還有十多步便能踏進這一個,心跳竟不期然急速起來。

這個 Chapel 並不大,卻是坐滿了人的。和其他館內不同,這裏不可交談,亦不可拍照,難得大部份人都盡量遵守規矩。我在步進去的一刻自然反應地拿起手機拍了一張,才被告知不能拍照,當然工作人員也沒有要求我刪掉,所以有幸還留着這一張照片。

這個小教堂裏的壁畫,每一幅都是經典之作,而其中有好幾幅,是連對藝術沒興趣的人也一定會見過的。

在這裏站著欣賞了一會,跟著通道繼續往外走,是收藏現代宗教藝術的部份。

在博物館的室外,有一處擺放着著名石雕像,而最著名的便應該是 Laocoon and his Sons 了。

走完一圈之後,決定進去再走第二圈,這次便可以集中看自己更感興趣的部份,而忽略其他。



最後離開的時候,深深的吸了一口氣,無比滿足。

這時在想,還有兩整天的時間,應該要考慮再找一個城市去,在比薩和威尼斯之間選擇了比薩。既然決定了便跑去先把明天的票給買了。

第六天早上 7 時的火車,本來以為途經佛羅倫斯再到比薩,但這班直通車卻走沿海的路線,有一段還可以看到海,也算不錯。

沿途發現在站與站之間都總會有一段時間斷網,似乎意大利的網絡建設仍未能達到完全覆蓋所有地方。

火車在 10 時到達比薩中央火車站,先到火車站對面的咖啡店喝杯咖啡吃個早餐。這個早餐嘛,他們叫三文治,在我看來卻是一個牛角包,而且吃起來及更像硬身的杏仁酥,反正都是那類東西。

從火車站向比薩斜塔方向走,途經 Corso Italia 和 Borgo Stretto 的街道,是比薩最主要,亦可能是唯一的購物商圈。在晚上的時候我更發現除了這條街上還有人,只要你走到隔壁的街道,便幾乎一個人都沒有。

經過這個商圈之後幾分鐘來到 Piazza dei Cavalieri。

再往前走一分鐘,赫然在不遠處便已經看見斜塔。本來以為這一塊地區有幾個景點,但原來這幾個景點都是在一起的。看來我是被地圖誤導了,因為一直沒有留意比例。

不過怎樣也好,當天天色十分好,襯托得斜塔和教堂都十分漂亮。



至於來到斜塔,就正如你去到巴黎看見所有人都在拍手心捧着巴黎鐵塔的照片一樣,在這裡,所有人都在頂着比蕯斜塔,場面非常有趣。


這裏的幾個景點都需要門票,可以選擇購買進入一個、兩個或三個的套票,分別是 5,7 和 8 歐羅,但不包括斜塔。要上斜塔的話,另外需付 18 歐羅,超貴的。我便感到有點不忿,所以沒有上斜塔。

在這裏附近再亂逛了一下,吃了點東西,基本上便沒地方去了。其實到比蕯,真的一個下午便足夠。

在第七天我終於在早上先去 Pantheon 外坑遊客的餐廳吃了一個早餐,然後過去看看這個有 2000 年歷史的建築,聽說它是全世界最大的無支撐圓拱建築。


Villa Borghese 應該是一個以前古堡的花園,現開放作公共公園使用。園內環境十分清幽,感覺很對板。

當然來這裏最主要是為了裏面的 Galleria Borghese。這裏入場費 15 歐羅,有分時段並限制人數,我是 12:30 買 13:00 的時段,只需要等 30 分鐘,還好。進館前他們需要你留下背包,但外套則沒有限制。

據說屋主以前是個積極藝術收藏者,所以這裏收藏著很多精品。就只單單看那磚 Ratto di Proserpina 已經值回時間與入場費,更不要說還有 Apollo e Dafne, San Gerolamo 和 Depisizione 等等的杰作了。






Quartiere Coppede 是一個無意中發現的地方,那裏不是什麼歷史著名建築,卻是一個十分有趣的小區,建築風格非常特別。

接著到之前發現的 Aventine Hill 去看日落,日落景色是不錯,可惜其實方向不很對,表現不到羅馬城市的景色。

在拍日落的時候還發生了一件趣事。話說我一個人旅行了這麼多年,別人總喜歡問我有沒有認識到女孩子,我說根本連交談的機會也未有過,想必是我面目猙獰吧。這次在等候日落時卻有一個少女跟我打開話題,言談間原來是一個在澳洲讀書的馬來西亞人,一個女孩在歐洲旅遊 20 多天,還竟然是澳洲同校師妹,也可算巧合。當然事後大家亦沒有留下聯絡方式,所以各位不必再問我去確認了

第八天乘坐中午的航班回香港,算是完滿地完成這次意大利之旅。

這幾天下來其實發現亞洲遊客大都是日本和韓國人,大陸遊客也不少,而且大都是三代同堂的,可能因為是農曆新年的緣故吧;要不回家,要不便把父母都帶出來。

一如巴黎,有歷史的舊城市,餐廳總是沒有電插座。但和巴黎不同,羅馬可能面積比較小,人都比較集中,而且可能他們的生活習慣的不一樣,路上整天都有人,不像我在巴黎的時候,晚上總是一個人在荒涼的街道上亂逛。

羅馬和佛羅倫斯的街道許多都用石磚堆砌,除非是穿高跟鞋的女生,否則走路的問題還不算很大,但對車而言卻有很大的影響。首先行車時十分顛簸,對車的損耗很大,而且如果在下雨的時候,感覺對剎車距離也有影響。

今次羅馬之旅,令我對歐洲重燃興趣,至少不會像巴黎一般晚上沒地方去,期待下一次長假期的來臨。

羅馬、佛羅倫斯、比薩(上)

今年的農曆新年假期在星期二、三、四,而農曆新年亦基本上是唯一一個我會多放兩天假的假期,所以便請了星期一和星期五,造了一個九天的假期。

既然有九天,自然能去遠一點的地方。歐洲兩個我最想去的地方,巴黎去年搞定了,這次嘛,二話不說,意大利羅馬!

周五晚上到機場,乘 0:20 的航班,13 小時四部電影之後到 Fiumicino Leonardo da Vinci Airport。由於有 7 小時的時差,即是才早上 6 時多。

坐機場 Leonardo Express 到了 Termini 車站,便打算先買地鐵套票,可直接在外形古老的售票機買,一天 7 歐,兩天 12.5 歐,單程的不以車站計算,反正一律 1.5 歐一程。買了兩天的,結果卻一次都沒有用到。為什麼呢,一來固然因為我喜歡走路,二來也因為羅馬其實不大,景點之間都只是幾百米到一兩公里的距離,而沿路又有不少不出名但漂亮的建築,再加上羅馬公共交通本不發達,我住的酒店又不在地鐵線上,結果,便是整天的在走。

不過其實計算下來,這幾天走的路,和我在其他地方旅遊時也差不多,都是大約 27,000 步 19 公里左右。

對於一個不做規劃的人來說,羅馬真的非常合適,因為各景點的距離近,亂走也不會走什麼冤枉路,而且途中總有驚喜。

而且不像巴黎,就算在晚上路上的人一般的多,逛起來很有點生氣。

在位於 Campo de Fiori 的酒店放下東西後,便漫無目的地遊蕩酒店方圓兩三公里的地方。

不過這天下了一整天的雨,天色固然不好,而且十分不便。

首先看到的是 Piazza Navona 和這裏的三個噴泉。跟着是不遠處的羅馬重點許願池 Trevi Fountain,這裏從早到晚都是人,我幾乎每天都會經過這裏一次,人潮從來沒有令人失望過。



Pantheon 的位置和我的酒店更接近,又是另一個我幾乎每晚都會經過的地方,但因為它閉館時間早,我得等到最後一天才有機會在白天的時候進內參觀。

第二天沿着 Tiber River 向西北方向走,先經過兩座很漂亮的橋樑,在遠處看到一個很特別的建築物,原來就是 Castle of the Holy Angel,入場費 15 歐羅,但我進去準備付錢的時候卻被告知今天免費,這個也太幸運了吧。



在城堡上面可以 360 度觀看羅馬景色, 十分不錯。

在這裏亦看到不遠處一個十分宏偉的教堂,出來後便向那個方向進發,來到卻發現原來就是梵蒂岡的聖彼得教堂。

相請不如偶遇,這便進去吧。

當你站在聖彼得廣場的時候,那種感覺真的很難形容。在廣場拍照的時候,忽然聽到一陣歡呼聲,然後聽到有人在講話,原來竟然遇上教宗的周日頌經,看來我今天真的超級幸運。



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聽了一會,趁教宗未念完,便先走進去聖彼得教堂,避免人潮。先上圓頂觀看,那段樓梯其實很不好走,而且很窄。



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之後再走下來到地面,當你踏進去的一刻,真的感動到要死。



出來的時候知道 Sistine Chapel 今天閉館,好吧,反正我一天也不能承受這麼多衝擊,改天再來。

之後走到 Spanish Steps,是我在 Google Maps 上看到的景點,來到看見人這麼多,但這階梯也沒有什麼特別,後來才知道原來是羅馬假期這部電影弄火了的,浪漫什麼的,都是因為這部電影。

從這裏沿着馬路一直走到 Piazza del Popolo,然後有回頭走,看來是一個商業購物街區,十分熱鬧。


昨天路過看見的 Vittoriano 驚為天人,因為天色不好,決定晚上再探,在燈光下果然華麗。


心想反正跑出來拍夜景,便又走到 Colosseum 去看看,順道拍幾張照片。功成身退,打道回府。

第三天去佛羅倫斯。坐早上七點的火車,車程原本 90 分鐘,但行了十多分鐘的時候車廂廣播說前面有一輪故障列車而被迫慢行,將會延遲大約 40 分鐘,結果便花了兩個多小時才到達。

先在火車站的咖啡店吃過早餐,然後向市中心進發。

跑去 Gallery of the Academy 打算探望 David,可惜周一閉館!!!(重要的事要感嘆三次)

Cattedrale di Santa Maria 應該是佛羅倫斯的瑰寶了,遊人亦以這類最多,但看見有上百人排隊,以我性格便沒有進去了。



在這裏欣賞了一會,便慢慢向 Piazzale Michaelangelo 方向逛。這個廣場在一個小山丘上,可觀看城市景色,雖然風有點大,但坐在這裏感覺十分舒適。


這時看到一輪巴士停在哪裏等候,也不理它開往那處,先跳上車才說,反正應該是駛下山的吧。

下車後看了幾個教堂,走到了 Ponte Vecchio 來,這是一條歷史舊橋,卻兩旁開滿了商店,看來像是僭建多於規劃。但無論如何,它都已經成為了佛羅倫斯的一個主要景點。不過那些商店其實沒什麼看頭的,都是些賣珠寶和旅遊紀念品的小店。

在橋的不遠處是 Uffizi Gallery,可惜已經閉館。

一旁的 Palazzo Vecchio 放著許多著名雕像的仿製品,也算一個地方滿足幾個要求。


這是天色已經開始暗下來,心想距離回羅馬的火車還有兩個小時,便走到火車站附近的 Mercato Centrale 看看。它給我第一個印象是香港的女人街,賣各種平價皮具,飾物和衣服。中央是一個室內街市,這時候已經休息,但我看見另一邊有一個入口上二樓,卻原來是一個 foodcourt,這正好配合我的行程,吃完飯後便坐火車回羅馬。

在這裏附近有一間叫「重慶印象」的川菜館,門口竟排滿了人 -- 排滿了中國人。看來中國胃這種東西可不是開玩笑的。